Mouton Sambucana : caractéristiques, élevage et soins
Guide des races
Mouton Sambucana : caractéristiques, élevage et soins
La Sambucana est une race ovine italienne originaire de la province de Cuneo, surtout connue dans la Valle Stura. On ne reconnaît pas cette race à une seule couleur ni à un récit sur les pâturages de montagne : examinez l’ensemble des caractéristiques de la race et demandez les renseignements propres à l’animal lors de l’achat. Pour l’élevage sur le territoire néerlandais, votre pâture, vos installations et les besoins généraux des moutons comptent davantage que la région d’origine. Consultez le standard italien de la race et les conseils néerlandais du LICG sur l’élevage.
Province de Cuneo, surtout la Valle Stura, mais aussi la Valle Gesso.
De taille moyenne à grande ; les brebis adultes mesurent en moyenne 78 cm au garrot et pèsent 72 kg.
Généralement claire, avec une nuance jaune paille ; une toison noire existe aussi.
Selon le standard de la race, elle est principalement élevée pour la viande ; le lait est destiné aux agneaux. La race produit aussi de la laine.
Sommaire
- Produits associés à ce guide
- Origine et signes distinctifs du mouton Sambucana
- Utilisation de la race et affirmations sur les produits régionaux
- Évaluer le terrain et l’abri pour son propre élevage
- Liste de contrôle des soins : alimentation, eau, toison et onglons
- Vérifier les données sur la race et la santé avant l’achat
Utile pour ce guide
Ces produits correspondent aux sujets abordés dans ce guide. Pour chacun, découvrez comment l’utiliser et les points à vérifier avant de choisir.
Délimiter une parcelle de pâture
Filet à moutons 50 m, hauteur 106 cm, pointe double – Euro-Netz
Ce filet mobile pour moutons permet de délimiter une parcelle de pâture pour les moutons et les agneaux.
Points à vérifier avant de choisir Vérifiez sur votre terrain que le filet, les portails et les éventuels bords de fossés forment ensemble une clôture sûre.
Un point d’eau à l’extérieur
Auge en caoutchouc naturel pour nourriture et eau, 32 l – Gobel
Vous pouvez remplir d’eau cette auge en caoutchouc naturel à l’extérieur pour créer un point d’eau dans la pâture.
Points à vérifier avant de choisir Évaluez si 32 litres suffisent pour votre groupe et contrôlez et renouvelez régulièrement l’eau.
| Caractéristique | Description de la race |
|---|---|
| Origine | Province de Cuneo, surtout la Valle Stura, mais aussi la Valle Gesso. |
| Gabarit | De taille moyenne à grande ; les brebis adultes mesurent en moyenne 78 cm au garrot et pèsent 72 kg. |
| Toison | Généralement claire, avec une nuance jaune paille ; une toison noire existe aussi. |
| Utilisation | Selon le standard de la race, elle est principalement élevée pour la viande ; le lait est destiné aux agneaux. La race produit aussi de la laine. |
Origine et signes distinctifs du mouton Sambucana
La Sambucana est aussi appelée Demontina. Le standard italien de la race décrit le pâturage estival en montagne et l’hébergement hivernal comme des pratiques traditionnelles dans sa région d’origine. Cela ne signifie pas qu’il faille reproduire un pâturage de montagne sur le territoire néerlandais. Lisez la description de la race publiée au Piémont et le standard italien.
Selon ce standard, la race présente un corps relativement long et des membres longs et fins. Chez les adultes, la tête est dépourvue de laine, les oreilles sont orientées à peu près sur les côtés et les cornes sont généralement absentes, mais pas toujours. Le profil incurvé de la tête est généralement plus marqué chez les béliers. La couleur de sa toison ne suffit pas à exclure un mouton noir. L’apparence aide à reconnaître la race, mais ne prouve pas l’ascendance. Source : standard italien de la race.
Utilisation de la race et affirmations sur les produits régionaux
Le standard italien décrit la Sambucana comme une race principalement élevée pour la viande. Les brebis allaitent leurs agneaux et produisent aussi de la laine. Une description régionale mentionne également le lait parmi les utilisations passées de la race. N’en déduisez pas la production laitière d’une brebis proposée à la vente : demandez ce que l’on sait réellement de cet animal. Source : standard de la race ; source : description régionale de la race.
Le nom Agnello Sambucano désigne aussi un produit régional à base d’agneau et figure dans sa promotion. Ce nom de produit ne vous indique pas si un mouton vivant est inscrit dans un programme d’élevage. Distinguez donc le discours sur le produit régional des documents concernant l’animal que vous souhaitez acheter. Source : description régionale de la race et du produit à base d’agneau ; source : programme d’élevage italien.
Évaluer le terrain et l’abri pour son propre élevage
Commencez par déterminer si vous pouvez accueillir plusieurs moutons. Ce sont des animaux grégaires qui ont besoin d’une pâture suffisante. Vérifiez ensuite où ils pourront s’abriter en cas de fortes pluies, trouver de l’ombre par temps chaud et rester à l’abri au moment de l’agnelage. Veillez également à pouvoir rejoindre et observer le groupe lorsqu’une partie de la pâture est temporairement inutilisable. Source : LICG, Schaap.
Inspectez le terrain avant l’achat : les portails ferment bien ? La clôture convient aussi aux éventuels agneaux ? Vous pouvez isoler les endroits à risque près des fossés ? Les bords des fossés demandent aussi de l’attention en période de gel. La solution adaptée dépend de la parcelle et des animaux, pas seulement du nom de la race. Source : LICG, hébergement des moutons.
| Situation | Question avant l’achat | Suite à donner |
|---|---|---|
| Pâture avec abri et clôture | Vous pouvez accueillir un groupe et accéder facilement à tous les animaux, à la nourriture et à l’eau ? | Demandez des renseignements sur les animaux disponibles et leurs soins antérieurs. |
| Bords humides ou clôture incertaine | Vous pouvez d’abord sécuriser les endroits à risque et les passages possibles pour les agneaux ? | Adaptez le terrain avant l’arrivée des moutons. |
| Place pour un seul mouton | L’hébergement avec des congénères reste possible ? | Reportez l’achat si vous ne pouvez pas héberger convenablement un groupe. |
Choisir l’équipement en fonction des tâches
Commencez par dresser la liste des tâches qui nécessitent du matériel, comme fournir de l’eau, clôturer la pâture ou faire entretenir la toison ou les onglons. Vous pouvez consulter la catégorie Farmora pour les moutons et les chèvres, mais vérifiez pour chaque article s’il convient à la tâche prévue. Choisir un outil sur la seule base du nom de la race n’a pas de sens.
Liste de contrôle des soins : alimentation, eau, toison et onglons
Il s’agit de points d’attention généraux pour les moutons, et non d’un programme d’alimentation ou de soins propre à la Sambucana. L’herbe et le foin sont des fourrages grossiers ; de l’eau fraîche doit être disponible en permanence. Les compléments nécessaires dépendent notamment de l’animal et de son stade de vie. Surveillez activement les changements d’état corporel, car une toison épaisse peut rendre un amaigrissement moins visible. Source : LICG, alimentation et soins.
| Élément | À surveiller | Que faire en cas de doute ? |
|---|---|---|
| Alimentation et état corporel | Accès aux fourrages grossiers, comportement alimentaire et évolution de l’état corporel. | Notez le changement et discutez de la ration avec un spécialiste. |
| Eau | Accessibilité et qualité de l’eau de boisson. | Remplissez ou nettoyez immédiatement un point d’eau vide ou sale. |
| Toison et peau | Salissures ou zones anormales, y compris sous la laine. | Organisez les soins adaptés à la toison avec une personne capable de manipuler les moutons en toute sécurité. |
| Onglons et démarche | Blessures, pousse excessive des onglons ou changement de démarche. | Faites examiner les onglons par une personne expérimentée. |
Prévoyez la tonte à temps avec un tondeur expérimenté et assurez un abri après la tonte. Un mouton s’isole, devient apathique, maigrit sans raison évidente ou présente un changement dans ses selles ? Si vous soupçonnez une maladie, contactez un vétérinaire ; n’essayez pas de poser personnellement un diagnostic à partir de ces signes. Source : LICG, soins et signes de maladie.
Vérifier les données sur la race et la santé avant l’achat
Demandez le code d’identification et, si l’animal est présenté comme enregistré en tant que Sambucana, des données vérifiables sur la race de cet animal précis. Comparez le code porté par l’animal avec les documents et demandez quelles informations sont disponibles sur ses parents. Le programme d’élevage italien comporte différentes sections d’enregistrement ; un animal qui ressemble à la race n’est donc pas automatiquement un reproducteur de race pure enregistré. Source : ASSONAPA, programme d’élevage ovin.
- Origine : demandez l’âge, l’identification, l’identité du précédent détenteur et l’éventuel enregistrement de la race.
- Soins : demandez des renseignements sur l’alimentation actuelle, les problèmes de santé antérieurs et les derniers soins apportés à la toison et aux onglons. Faites examiner les anomalies visibles avant l’achat.
- Transfert : convenez des documents qui accompagneront l’animal et de la personne chargée de déclarer son déplacement. L’enregistrement de la race et l’enregistrement obligatoire des moutons sont deux choses distinctes.
Même si vous détenez des moutons pour le loisir, vous devez disposer sur le territoire néerlandais d’un lieu de détention enregistré avec un numéro UBN. Les moutons doivent être correctement identifiés et enregistrés ; leur arrivée doit aussi être déclarée. Vérifiez les démarches avant le transfert auprès du RVO concernant l’identification et l’enregistrement et du RVO concernant les déclarations relatives aux moutons.
L’animal vient directement d’Italie ou d’un autre pays de l’UE ? N’organisez pas alors son transport comme pour un achat effectué sur le territoire néerlandais. La NVWA décrit notamment les exigences concernant le certificat sanitaire, l’enregistrement de l’envoi dans TRACES et d’éventuelles mesures temporaires. Le RVO décrit également la déclaration néerlandaise d’importation. Vérifiez les exigences en vigueur avant de convenir d’un transport. Source : NVWA, importation depuis un pays de l’UE ; source : RVO, déclaration d’importation.