Bovin Salers : origine, caractéristiques et adaptation à l’élevage
Guide des races
Bovin Salers : origine, caractéristiques et adaptation à l’élevage
Le bovin Salers est une race bovine française originaire du Massif central. Sa robe brun roux, son poil souvent frisé et ses cornes courbées permettent de le reconnaître. Aujourd’hui, la race est principalement élevée en système allaitant. Pour savoir si un Salers vous convient, il faut ensuite tenir compte de chaque animal, ainsi que de l’espace, des soins et des conditions de manipulation que vous pouvez lui offrir. Groupe Salers Évolution présente ses origines ; la description de la race explique ses utilisations.
Le Massif central français, dans la région de Salers.
Généralement brun roux à acajou, avec un poil souvent frisé.
Traditionnellement très courbées ; il existe aussi des animaux sans cornes.
Principalement l’élevage de vaches allaitantes pour la production de viande, avec également une tradition laitière.
Sommaire
- Produits associés à ce guide
- Nom français, appellation allemande et origine de la race
- Apparence et utilisations documentées du bovin Salers
- Hébergement, manipulation et différences entre les animaux
- Eau, conseils alimentaires, abri, onglons et surveillance
- Ascendance et évaluation individuelle selon l’objectif d’élevage
Utile pour ce guide
Ces produits correspondent aux sujets abordés dans ce guide. Pour chacun, découvrez comment l’utiliser et les points à vérifier avant de choisir.
Bien conserver les aliments
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Ce conteneur à aliments doté d’un couvercle et d’un système de fermeture aide à conserver les aliments à l’abri et à en empêcher l’accès aux animaux indésirables.
Points à vérifier avant de choisir Vérifiez si 40 litres suffisent pour les aliments que vous souhaitez conserver à part.
Un emplacement fixe pour le sel et les minéraux
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Cette pierre à lécher permet aux bovins de consommer du sel et des minéraux à un emplacement fixe.
Points à vérifier avant de choisir Demandez à votre conseiller en alimentation si cette pierre convient à la ration de vos animaux.
Nom français, appellation allemande et origine de la race
Salers est le nom français de la race. Une vache Salers est une vache de cette race. Les termes allemands Salers Rind et Salers Rinder désignent un bovin ou des bovins de la même race, et non une race allemande distincte. L’organisme français de la race et l’association allemande de la race Salers indiquent tous deux que la race est originaire du Massif central français.
| Sujet | Description de la race |
|---|---|
| Origine | Le Massif central français, dans la région de Salers. |
| Robe | Généralement brun roux à acajou, avec un poil souvent frisé. |
| Cornes | Traditionnellement très courbées ; il existe aussi des animaux sans cornes. |
| Utilisation | Principalement l’élevage de vaches allaitantes pour la production de viande, avec également une tradition laitière. |
Ce sont des caractéristiques de la race, pas des preuves de l’ascendance d’un animal donné. L’association allemande de la race décrit notamment les variations de couleur de la robe et des cornes.
Apparence et utilisations documentées du bovin Salers
Le portrait habituel de la race comprend une constitution robuste, une robe brun roux, un poil frisé, des onglons noirs et des cornes rappelant une lyre. L’association allemande de la race mentionne aussi des animaux noirs et des animaux sans cornes. La couleur ou la forme des cornes ne suffit donc pas à évaluer l’ascendance. Consultez la description de l’association allemande de la race Salers.
Autrefois, les bovins Salers étaient aussi élevés pour le lait et le travail de traction. L’organisme français de la race décrit aujourd’hui surtout l’élevage allaitant, dans lequel les veaux tètent leur mère. La tradition laitière montre que la race a connu différentes utilisations ; elle ne permet pas de supposer que chaque animal proposé à la vente est adapté à la traite.
L’organisme de la race cite les qualités maternelles et la facilité de vêlage parmi ses points forts. Cela ne prédit pas le déroulement d’une mise bas individuelle. Pour un animal reproducteur, demandez les données disponibles et organisez la surveillance autour du vêlage. Lors des manipulations, gardez à l’esprit qu’une vache peut protéger son veau. Lisez la description française de la race.
Hébergement, manipulation et différences entre les animaux
Un Salers peut convenir à un élevage avec accès au pâturage, mais les installations doivent être adaptées aux animaux et au groupe. Les animaux peuvent se déplacer et se reposer en sécurité ? La nourriture et l’eau sont accessibles à tous les animaux ? Vous pouvez isoler un animal s’il a besoin de soins ? Le RVO présente les exigences néerlandaises concernant notamment la liberté de mouvement, les soins appropriés et la sécurité de l’hébergement.
Observez de préférence l’animal pendant une intervention habituelle de l’éleveur, par exemple lorsqu’il déplace le groupe. Regardez comment il réagit aux personnes et aux autres bovins. Demandez comment il est habituellement manipulé et si des problèmes sont déjà survenus. Avec une vache accompagnée de son veau, il est particulièrement important de pouvoir les examiner tous deux en sécurité, plutôt que de se fier à un jugement général sur le tempérament de la race.
Examinez aussi votre exploitation : pensez aux passages, aux points d’abreuvement, à un endroit sûr pour les contrôles et aux clôtures. La catégorie dédiée aux bovins et la catégorie dédiée aux clôtures constituent un point de départ pour voir les équipements nécessaires. Vérifiez séparément, pour chaque produit précis, si son utilisation convient à vos animaux et à vos installations.
Eau, conseils alimentaires, abri, onglons et surveillance
Les besoins de base sont les mêmes pour tous les bovins : suffisamment d’aliments et d’eau adaptés, un hébergement approprié et des soins lorsqu’un animal est malade ou blessé. Leur mise en pratique varie selon les animaux, le groupe et la saison. Consultez les règles générales de soins auprès du RVO.
| Sujet | Que vérifier ? |
|---|---|
| Eau | Le point d’abreuvement est accessible, l’installation fonctionne et l’eau est propre ? |
| Alimentation | Tous les animaux peuvent manger ? Discutez de la ration adaptée aux animaux que vous élevez avec un conseiller en alimentation ou un vétérinaire. |
| Abri | Les animaux peuvent trouver de l’ombre lorsqu’il fait chaud et, par temps froid et humide, un abri et une aire de repos sèche ? |
| Déplacements | Un animal marche différemment, reste à la traîne ou ménage une patte ? |
| Surveillance | Vous repérez les changements dans la prise de nourriture et d’eau, le comportement ou l’état physique, et vous pouvez accéder à l’animal concerné ? |
Lorsqu’il fait chaud, veillez à ce que les animaux au pâturage disposent de suffisamment d’ombre et d’eau. Par temps froid et humide, le vent, les précipitations et la présence d’une aire de repos sèche comptent. Soyez particulièrement attentif aux animaux jeunes, âgés, maigres ou malades. Le fait que la race soit décrite comme robuste ne supprime pas le besoin de protection. La NVWA donne des indications pour les périodes de chaleur et pour le temps froid et humide.
Prenez au sérieux une démarche inhabituelle ou une boiterie marquée. La seule façon de marcher ne permet pas d’en établir la cause ; faites examiner toute anomalie. En cas de boiterie marquée, de signes de maladie ou de dégradation de l’état de l’animal, contactez un vétérinaire. GD décrit la boiterie associée à différentes affections des onglons ; le RVO décrit l’obligation de soins.
Ascendance et évaluation individuelle selon l’objectif d’élevage
Commencez par définir votre objectif. Vous recherchez une vache allaitante pour la reproduction, un animal pour un groupe existant ou des bovins pour un autre système ? La description de la race explique pourquoi les Salers sont utilisés en élevage allaitant, mais pas si un animal proposé convient à votre groupe. Évaluez donc aussi son âge, son état corporel, sa locomotion, son comportement et les informations disponibles sur les soins qu’il a reçus. En savoir plus sur les utilisations de la race.
Pour un animal reproducteur proposé à la vente, demandez quels justificatifs d’ascendance sont disponibles. L’organisme français de la race confie la tenue des généalogies au Herd Book Salers et délivre des certificats zootechniques contenant les données et l’ascendance de l’animal. Comparez le numéro d’identification figurant sur les documents avec celui des boucles d’oreille de l’animal. Une apparence conforme à la race Salers ne remplace pas cette vérification. Consultez les missions de Groupe Salers Évolution.
| Votre projet | Question adaptée à votre situation |
|---|---|
| Reproduction avec des vaches allaitantes | Quelles données d’ascendance sont disponibles et comment vous organisez la surveillance des vaches avec leurs veaux ? |
| Accès au pâturage | L’eau, l’ombre, un abri et une aire de repos adaptée restent accessibles lorsque le temps change ? |
| Agrandissement du groupe | Comment cet animal réagit à ses congénères et pouvez vous l’isoler en sécurité si nécessaire ? |
Si vous détenez des bovins sur le territoire néerlandais, veillez aussi à leur identification et à leur enregistrement. Selon le RVO, le lieu de détention doit être enregistré avec un UBN et les bovins doivent être enregistrés et porter deux boucles d’oreille. Vous devez déclarer l’arrivée d’un animal provenant du territoire néerlandais dans I&R sous trois jours ouvrables. Si l’animal provient d’un autre pays de l’UE, consultez également les règles distinctes concernant le passeport et la déclaration d’importation sur la page du RVO consacrée à la déclaration des bovins.