Poules qui pondent des œufs colorés : du bleu et du vert au blanc et au brun
Guide pratique
Poules qui pondent des œufs colorés : du bleu et du vert au blanc et au brun
Vous cherchez des poules qui pondent des œufs colorés ? Pour le bleu, vous pouvez vous tourner vers l’Araucana ou la Cream Legbar, pour le blanc vers la Leghorn et pour le brun vers la Barnevelder. On trouve notamment du vert chez les poules qui ont une prédisposition à produire une coquille bleue et à y déposer un pigment brun. Ne choisissez pas uniquement d’après la photo d’un œuf : demandez quelle poule l’a pondu et comparez aussi les besoins des poules. La couleur de la coquille ne dit rien, à elle seule, sur la teneur en cholestérol de l’œuf ou la santé de la poule.
Sommaire
- Produits associés à ce guide
- Comment la coquille prend elle sa couleur et qu’est ce qui détermine la couleur du jaune ?
- Quelles couleurs d’œufs pondent les différentes races, les croisements et les hybrides de ponte ?
- Pourquoi le nom de la race, l’apparence et une photo ne permettent ils pas de prévoir la couleur exacte d’un œuf ?
- De quels soins une poule a besoin et quels autres critères comparer entre les races ?
- Œufs noirs et rouges, cholestérol et santé des poules : qu’en est il vraiment ?
Utile pour ce guide
Ces produits correspondent aux sujets abordés dans ce guide. Pour chacun, découvrez comment l’utiliser et les points à vérifier avant de choisir.
Un endroit pour pondre
Pondoir en plastique pour poules, vert, 43 x 36 x 27 cm – Gaun
Un pondoir offre à vos poules un endroit fixe où pondre leurs œufs.
Points à vérifier avant de choisir Vérifiez que ses dimensions conviennent au poulailler et que les poules peuvent accéder facilement au pondoir.
Ramasser les œufs
Panier à œufs frais, ø 20 x 15 cm – Gaun
Un panier à œufs vous permet de rentrer facilement les œufs frais.
Points à vérifier avant de choisir Vérifiez que le panier est assez grand pour les œufs que vous ramassez habituellement.
Surveiller l’eau de boisson
Abreuvoir pour poules en plastique transparent vert citron 5 l – Gaun
Avec cet abreuvoir pour poules, le réservoir transparent vous permet de voir quand il faut remettre de l’eau.
Points à vérifier avant de choisir Choisissez une capacité adaptée à votre groupe de poules et renouvelez l’eau régulièrement.
Comment la coquille prend elle sa couleur et qu’est ce qui détermine la couleur du jaune ?
Le patrimoine génétique d’une poule joue un rôle important dans la couleur de la coquille. Pendant la formation de l’œuf, des pigments produisent la teinte visible. La biliverdine contribue au bleu et la protoporphyrine au brun. Si une coquille bleue reçoit aussi un pigment brun, elle peut paraître verte ou olive. Des recherches sur des poules pondant des œufs à coquille bleue montrent que l’intensité de la couleur peut aussi varier d’une poule à l’autre. Étude sur les pigments et la couleur de la coquille ; Ameraucana Breeders Club.
La couleur du jaune est une autre question. Elle dépend surtout des pigments présents dans l’alimentation de la poule. Une coquille bleue ou brune ne permet donc pas de déduire la couleur du jaune. Utah State University Extension sur les œufs.
Quelles couleurs d’œufs pondent les différentes races, les croisements et les hybrides de ponte ?
Ces exemples vous aident à orienter votre choix, pas à obtenir une teinte exacte. L’association américaine de la race Araucana, l’Ameraucana Breeders Club, le Poultry Club britannique, le club néerlandais de la Barnevelder et le club français de la Marans décrivent les races concernées. Les descriptions américaines et britanniques de ces races ne sont pas des standards de race néerlandais.
| Couleur souhaitée | Race ou type | À quoi faire attention ? |
|---|---|---|
| Bleu à turquoise | Araucana | L’association américaine de la race mentionne le bleu et le turquoise. Renseignez vous sur l’origine de la poule proposée. |
| Bleu | Ameraucana | Les coquilles bleues font partie de la description américaine de cette race. Toutes les poules appelées Easter Egger ne sont pas des Ameraucana. |
| Bleu | Cream Legbar | Le Poultry Club britannique décrit des œufs bleus. Demandez des exemples pour la lignée d’élevage proposée. |
| Bleu, vert ou une autre teinte | Easter Egger | Une désignation de type américaine, qui ne garantit pas une couleur de coquille unique. Demandez quelles lignées parentales ont été utilisées. |
| Vert à olive | Croisement de lignées pondant des œufs bleus et de lignées pondant des œufs bruns | Cette combinaison peut donner du vert ; la teinte précise d’un descendant n’est pas déterminée à l’avance. |
| Blanc | Leghorn | Un exemple bien connu de race qui pond des œufs blancs. |
| Brun | Barnevelder ou pondeuse brune commerciale | Une race et une lignée commerciale sélectionnée pour la ponte ne sont pas la même chose. |
| Brun rouge foncé | Marans | Surtout dans les lignées sélectionnées pour cette couleur ; ne comptez pas sur la teinte la plus foncée montrée en exemple chez chaque poule. |
L’Ameraucana Breeders Club américain emploie le terme Easter Egger pour les poules qui ont une prédisposition à produire une coquille bleue, mais ne répondent pas entièrement au standard américain de l’Ameraucana. On trouve aussi des exemples d’œufs blancs de Leghorn chez Texas A&M AgriLife Extension ; les pondeuses brunes commerciales sont décrites dans des informations sur les poules pondeuses. Le nom figurant dans une annonce de vente ne vous indique pas encore quelle couleur d’œuf pondra une poule donnée.
Pourquoi le nom de la race, l’apparence et une photo ne permettent ils pas de prévoir la couleur exacte d’un œuf ?
Même au sein d’une lignée pondant des œufs bleus, la teinte peut varier. Le club français de la Marans décrit aussi des différences entre poules et des variations de l’intensité de la couleur de leurs œufs brun rouge au cours de la période de ponte. Les plumes ou les lobes des oreilles ne permettent donc pas de déterminer avec certitude la couleur des œufs. Étude sur les coquilles bleues ; Marans Club de France.
Vous souhaitez choisir une poule pour une couleur précise ? Demandez à l’éleveur ou au vendeur quel œuf a été pondu par quelle poule et ce que l’on sait de ses parents. Regardez plutôt plusieurs œufs qu’une seule photo soigneusement éclairée. Une photo peut modifier l’apparence d’une teinte ; même un véritable œuf pondu par une poule apparentée ne garantit pas que votre jeune poule pondra exactement la même couleur.
De quels soins une poule a besoin et quels autres critères comparer entre les races ?
Une coquille bleue ne nécessite pas de soins particuliers. Pour choisir, considérez la poule elle même et l’espace que vous pouvez lui offrir. Les poules doivent vivre en groupe ; elles ont besoin d’un abri pour la nuit, d’un espace extérieur, de perchoirs, de pondoirs, d’une alimentation adaptée et d’eau potable toujours fraîche. Gardez leur espace propre et observez le comportement de vos animaux. Le LICG décrit par exemple les Leghorns comme des races pondeuses actives et les Barnevelders comme un autre type de race.
- Avant de choisir : comparez aussi la taille, le niveau d’activité et l’espace disponible, en plus de la couleur des œufs.
- Avant l’arrivée des poules : aménagez un endroit où elles pourront gratter le sol, se reposer et pondre. Vous pouvez pour cela consulter la catégorie des pondoirs pour poules.
- Une fois les poules arrivées : vérifiez chaque jour qu’elles mangent, boivent et se comportent normalement. Consultez un vétérinaire en cas de signes évidents de maladie. LICG sur les soins et les problèmes de santé.
Utilisez ce guide des couleurs comme point de départ. Pour choisir une race de manière complète, comparez aussi les descriptions de chaque race concernant le comportement, la taille et les conditions d’hébergement.
Œufs noirs et rouges, cholestérol et santé des poules : qu’en est il vraiment ?
Les œufs verts contiennent ils moins de cholestérol ?
Non, la couleur de la coquille ne permet pas de le conclure. Un petit œuf peut contenir moins de cholestérol par œuf qu’un gros, sans que le vert en soit la cause. Comparer la valeur nutritionnelle des œufs sur la seule base de leur coquille est trompeur. Utah State University Extension sur l’affirmation concernant le cholestérol ; Mississippi State University Extension sur la couleur de la coquille et la valeur nutritionnelle.
Une poule entièrement noire pond elle aussi des œufs noirs ?
Non, un plumage noir ne rend pas les œufs noirs. L’Ayam Cemani est connue pour ses plumes et sa peau noires, mais un élevage de cette race décrit ses œufs comme crème ou légèrement teintés. Selon le club français de la race, un œuf très foncé de Marans est brun rouge foncé, et non noir profond. The Poultry Club sur l’Ayam Cemani ; Meyer Hatchery sur ses œufs ; Marans Club de France.
Pour les « œufs rouges » aussi, la nuance compte : chez la Marans, il s’agit de brun rouge, parfois avec des taches plus foncées, et non d’une coquille uniformément rouge vif. Marans Club de France.
Une coquille naturellement bleue ou verte n’est pas non plus le signe que la poule est malade. Observez l’animal dans son ensemble : remarquez vous une apathie, une baisse de la consommation de nourriture ou d’eau, un changement de plumage ou une ponte anormale persistante ? Parlez de ces signes à un vétérinaire au lieu de chercher à deviner une cause à partir de la couleur de la coquille. University of Kentucky sur les œufs colorés ; LICG sur les signes de maladie chez les poules.
