Comparer les races de poules à double usage pour votre élevage
Guide pratique
Comparer les races de poules à double usage pour votre élevage
En bref : les races de poules à double usage étaient traditionnellement destinées à produire des œufs et de la viande, sans être spécialisées dans l’un ou l’autre. Le nom d’une race ne permet pas de prédire ce que produiront vos animaux. Déterminez donc d’abord si vous cherchez surtout des poules pour les œufs ou si vous envisagez aussi ce que vous ferez des coqs et des animaux plus âgés. Le LICG explique la différence avec les races spécialisées.
Sommaire
- Produits associés à ce guide
- Œufs et viande : quelles sont vos attentes pour une même race ?
- Quelles races conviennent si vous recherchez à la fois des œufs et de la viande ?
- Évaluer l’espace, la composition du groupe et l’objectif de ponte
- Origine et type de race : que disent les caractéristiques annoncées sur chaque poule ?
- Du tableau d’aide au choix au profil de race adapté
Utile pour ce guide
Ces produits correspondent aux sujets abordés dans ce guide. Pour chacun, découvrez comment l’utiliser et les points à vérifier avant de choisir.
Un lieu de ponte fixe
Pondoir en plastique pour poules, vert, 43 x 36 x 27 cm – Gaun
Ce pondoir en plastique offre aux poules un endroit fixe où pondre et ses dimensions vous permettent d’évaluer la place nécessaire dans le poulailler.
Points à vérifier avant de choisir Vérifiez que les poules adultes proposées peuvent facilement accéder au pondoir et qu’il peut être placé sous les perchoirs.
Un abreuvoir facile à contrôler
Abreuvoir pour poules en plastique recyclé vert citron 10 l – Gaun Bio
Cet abreuvoir en colonne offre aux poules un point d’eau dont le niveau est visible à travers le réservoir transparent.
Points à vérifier avant de choisir Choisissez un endroit où tous les animaux peuvent accéder à l’eau et vérifiez le niveau chaque jour.
Un point de distribution de nourriture fixe
Silo à aliments sur pieds avec couvercle rabattable, 30 l – Gaun Imperial
Cette mangeoire en colonne sur pieds offre à vos poules un point de distribution de nourriture fixe avec un couvercle qui se ferme.
Points à vérifier avant de choisir Vérifiez que la mangeoire en colonne peut être posée sur une surface adaptée et que tous les animaux peuvent accéder à la nourriture.
- Les œufs sont votre priorité : demandez des précisions sur les antécédents de ponte de la lignée proposée.
- Vous envisagez aussi la viande : réfléchissez à l’avance aux animaux concernés et à la façon dont vous souhaitez les élever.
- Vous avez déjà un poulailler : vérifiez qu’il convient aux animaux adultes proposés, de grande taille ou nains.
Œufs et viande : quelles sont vos attentes pour une même race ?
Le double usage décrit une destination possible pour une race ou un groupe, pas une promesse pour chaque poule. Un coq ne pond pas d’œufs. Vous pouvez aussi choisir de n’élever que des poules si les œufs sont votre seul objectif pratique. Notez quels animaux vous souhaitez élever et ce que vous ferez des coqs et des poules plus âgées. Vous pourrez ainsi poser des questions plus précises que simplement : « Cette poule est à double usage ? »
De plus, la désignation historique d’une race en dit peu sur la sélection des animaux proposés aujourd’hui. La Stichting Zeldzame Huisdierrassen (SZH) explique que les races néerlandaises d’origine à double usage ont perdu leur ancienne fonction commerciale et que la sélection pour ces deux usages demande une attention particulière. Considérez donc les affirmations sur la ponte ou la morphologie comme des points à vérifier auprès du vendeur, et non comme une production garantie.
Quelles races conviennent si vous recherchez à la fois des œufs et de la viande ?
La SZH cite notamment la Barnevelder, la Welsumer et la Noord Hollands hoen parmi les races néerlandaises d’origine à double usage. Leurs descriptions mettent l’accent sur des aspects différents. Utilisez ce tableau pour sélectionner des races à étudier ; il ne classe pas les meilleures pondeuses ni les meilleures races à viande.
| Race et origine | Point mis en avant dans la description de la race | À considérer si vous… | Question concernant votre installation |
|---|---|---|---|
| Barnevelder | Historiquement, une poule élevée pour ses œufs bruns ; il en existe aussi une variété naine. | Souhaitez étudier une race traditionnelle dont les œufs occupent une place importante dans l’histoire. | Les animaux proposés sont de grandes poules ou des poules naines ? Les animaux adultes peuvent accéder au pondoir et à leur lieu de repos ? |
| Welsumer | L’association de la race décrit une forte importance historique accordée aux œufs bruns. Il en existe aussi une variété naine. | Recherchez avant tout des œufs et souhaitez également élever une race d’origine. | Que sait le vendeur des antécédents de ponte et de la morphologie de cette lignée ? |
| Noord Hollands hoen | Développée en mettant l’accent sur la viande tout en tenant compte des aptitudes à la ponte ; l’association de la race décrit aussi des poules naines. | Souhaitez envisager une race traditionnelle plus lourde, tout en gardant la ponte parmi vos objectifs. | Les passages, le pondoir et les perchoirs sont adaptés à la taille adulte des animaux proposés ? |
Le tableau associe la classification historique de la SZH aux descriptions des associations des races concernées. Pour chaque race, demandez des précisions sur les animaux réellement proposés : les grandes poules et les poules naines ne sont pas interchangeables lorsqu’il s’agit d’évaluer votre aménagement.
Évaluer l’espace, la composition du groupe et l’objectif de ponte
Les poules vivent en groupe. Selon le LICG, un groupe peut être composé uniquement de poules ; un coq n’est donc pas nécessaire pour obtenir des œufs. Le LICG décrit un abri de nuit avec un parcours extérieur, des perchoirs adaptés à la taille des animaux et des pondoirs placés plus bas que les perchoirs. Il donne comme repère au moins un pondoir pour trois poules.
- Tenez compte de la taille adulte : tous les animaux peuvent franchir le passage et accéder sans difficulté au perchoir ? Pour les poules lourdes, le LICG décrit des perchoirs plus bas.
- Vérifiez les déplacements quotidiens : les animaux peuvent accéder à la nourriture et à l’eau propre, et vous pouvez bien contrôler le pondoir et le lieu de repos ?
- Pensez au groupe : vous souhaitez uniquement des poules, ou aussi un coq ? Vous disposez d’un espace séparé si vous devez d’abord garder de nouveaux animaux à l’écart ?
Les mesures liées à la grippe aviaire peuvent avoir une incidence sur vos projets concernant l’espace extérieur et le déplacement des animaux. Consultez donc les informations actuelles de la RVO avant d’acheter ou de déplacer des animaux ; ne partez pas du principe que le libre parcours est autorisé sans restriction.
Origine et type de race : que disent les caractéristiques annoncées sur chaque poule ?
Demandez ce que le vendeur entend exactement par « double usage ». Les animaux proposés sont de grandes poules de race pure, des poules naines ou des animaux issus d’un croisement ? Le terme désigne plutôt l’usage que le vendeur envisage personnellement pour le groupe ? Demandez ensuite des précisions sur les reproducteurs et sur les caractéristiques sélectionnées dans cette lignée : la ponte, la morphologie ou surtout l’apparence.
Demandez des précisions lorsqu’on vous dit qu’une poule est « bonne pondeuse ». Il est question de quelles poules et de quelle période ? Des relevés existent ou il s’agit d’une impression ? Demandez aussi si vous pouvez voir des animaux adultes issus de la même lignée. Ces réponses vous aideront à choisir, mais ne déterminent pas les caractéristiques d’une poule donnée que vous élèverez à l’avenir.
Du tableau d’aide au choix au profil de race adapté
Écartez d’abord les races dont la taille proposée ou l’usage recherché ne vous convient pas. Consultez ensuite, en cliquant sur les noms des races dans le tableau, les informations des associations concernées. Comparez ces informations avec les animaux proposés, leurs parents et votre propre installation. Vous choisirez ainsi en tenant compte de la race, de la lignée et des possibilités pratiques.
Vous devez encore comparer des équipements pour votre poulailler ? Dans la catégorie poules et volailles, vous trouverez notamment des mangeoires, des abreuvoirs et des pondoirs. Choisissez les dimensions en fonction de vos animaux et de l’espace disponible, et pas uniquement du nom de la race.
