Bovins Wagyu : vérifier leur identité et préparer leur accueil
Guide des races
Bovins Wagyu : vérifier leur identité et préparer leur accueil
Vous envisagez d’acquérir un bovin Wagyu vivant ? Demandez d’abord de quelle race ou de quel croisement il s’agit. Vérifiez ensuite si les données d’ascendance correspondent à l’animal et si vous pouvez l’héberger et vous en occuper correctement. Le seul nom Wagyu ne vous indique pas quels sont les ancêtres d’un bovin proposé à la vente. Le ministère japonais de l’Agriculture décrit plusieurs races Wagyu ; l’Australian Wagyu Association décrit également l’élevage à partir de croisements hors du Japon.
Quelle race figure dans l’enregistrement de cet animal ?
Quels ancêtres enregistrés étayent la lignée indiquée ?
Quelles races et quels parents sont connus ?
Sommaire
- Produits associés à ce guide
- Ce que signifie Wagyu : origine, races et lignées
- Vérifier l’identification et l’ascendance lors de l’achat
- Caractéristiques documentées et différences dans la détention
- Hébergement, alimentation, eau, manipulation et suivi par un spécialiste
- Choisir un animal pour votre propriété : objectif, installations et conseils
Utile pour ce guide
Ces produits correspondent aux sujets abordés dans ce guide. Pour chacun, découvrez comment l’utiliser et les points à vérifier avant de choisir.
Un point d’alimentation ou d’abreuvement
Auge en caoutchouc naturel pour nourriture et eau, 32 l – Gobel
Cette auge de 32 litres peut être utilisée dans l’étable ou à l’extérieur pour des aliments, de l’eau ou une pierre à lécher.
Points à vérifier avant de choisir Vérifiez si sa capacité et le nombre de points d’alimentation ou d’abreuvement conviennent aux animaux que vous allez détenir.
Contrôler la clôture électrique
Testeur de clôture électrique à 4 niveaux LED, sans piquet de terre – Gobel
Ce testeur vous permet de comparer les niveaux de tension en différents points d’une clôture électrique.
Points à vérifier avant de choisir Cet outil n’est utile que si vous utilisez une clôture électrique.
Ranger les aliments de manière organisée
Conteneur à aliments avec couvercle et fermeture, 40 l – Vplast
Ce tonneau de stockage pour aliments de 40 litres possède un couvercle qui se ferme et une étiquette sur laquelle vous pouvez noter son contenu.
Points à vérifier avant de choisir Vérifiez si une capacité de 40 litres convient à la quantité d’aliments que vous souhaitez stocker pour l’animal concerné.
Ce que signifie Wagyu : origine, races et lignées
Selon la classification japonaise, Wagyu comprend quatre races : Japanese Black, Japanese Brown, Japanese Shorthorn et Japanese Polled. Les croisements entre ces quatre races entrent aussi dans cette définition japonaise. Il ne s’agit donc pas d’une seule race présentant un seul aspect. Au sein de la race Japanese Black, des lignées développées dans différentes régions ont également été décrites. Classification japonaise des races ; association australienne de la race.
| Description | Quelles questions poser ? |
|---|---|
| Une des races Wagyu japonaises | Quelle race figure dans l’enregistrement de cet animal ? |
| Une lignée au sein d’une race | Quels ancêtres enregistrés étayent la lignée indiquée ? |
| Un animal issu d’un croisement avec une ascendance Wagyu | Quelles races et quels parents sont connus ? |
Dans son propre système d’enregistrement, l’Australian Wagyu Association utilise le terme Fullblood pour les animaux dont tous les ancêtres peuvent être rattachés aux animaux d’origine venus du Japon, sans indication de croisement avec d’autres races. Pour cet enregistrement, elle exige une confirmation par ADN des deux parents. Elle enregistre aussi les animaux issus de croisements. Il s’agit de catégories propres à cette organisation, et non de définitions légales des races sur le territoire néerlandais. Lorsqu’un terme comme « de race pure » est employé, demandez donc quelle organisation l’utilise et à quel enregistrement il correspond. Conditions d’enregistrement australiennes.
Vérifier l’identification et l’ascendance lors de l’achat
L’identité et l’ascendance se vérifient séparément. Les dispositifs d’identification et l’enregistrement dans le système I&R permettent de déterminer quel bovin se trouve devant vous. L’enregistrement des parents auprès d’une association de race peut étayer l’ascendance annoncée. Une boucle auriculaire ne prouve pas à elle seule une ascendance Wagyu ; un document d’ascendance doit pouvoir être clairement rattaché à l’animal proposé. Sur le territoire néerlandais, les bovins doivent porter deux dispositifs d’identification agréés. RVO sur l’identification ; Australian Wagyu Association sur la vérification des parents.
- Comparez les identifiants : les numéros portés par l’animal correspondent aux données transmises par le vendeur ?
- Demandez des précisions sur sa provenance : où se trouve actuellement l’animal et quel UBN correspond à son lieu de provenance ?
- Vérifiez l’ascendance annoncée : quelle organisation enregistre l’animal, quel numéro cette organisation utilise et quels parents sont indiqués ? Demandez comment vérifier ces données auprès de l’organisation.
- Demandez des précisions sur son passé : dans quelles conditions l’animal a été hébergé et habitué aux contacts quotidiens ? Voyez avec votre vétérinaire spécialisé en bovins quelles informations vous sont nécessaires avant son arrivée.
Avant l’arrivée de bovins, obtenez un UBN pour votre lieu de détention, même si vous les gardez à titre de loisir. En tant que détenteur sur le territoire néerlandais, vous devez déclarer leur arrivée dans le système I&R dans un délai de trois jours ouvrables et tenir un registre d’exploitation. Si un animal vient de l’étranger, consultez au préalable les règles distinctes concernant l’importation. RVO sur l’UBN ; RVO sur les déclarations, l’importation et le registre d’exploitation.
Caractéristiques documentées et différences dans la détention
La description japonaise des races distingue les quatre races notamment par leur apparence. Japanese Polled est, par exemple, la race sans cornes dans cette classification. Mais une caractéristique observable ne permet pas de savoir qui sont les parents d’un animal donné. Utilisez son apparence pour poser des questions précises, et non pour remplacer les données d’enregistrement. Description japonaise des races.
Évaluez aussi le comportement de chaque animal individuellement. Dans son évaluation de la facilité de manipulation, l’Australian Wagyu Association indique que les contacts antérieurs influencent le comportement observé. Demandez comment l’animal est habituellement déplacé et si vous pouvez le voir lors d’un soin courant, sous la supervision de son détenteur actuel. Son âge, sa morphologie et son hébergement actuel vous aideront ensuite davantage à vous préparer qu’une promesse générale sur « la vache Wagyu ». Australian Wagyu Association sur la facilité de manipulation.
Hébergement, alimentation, eau, manipulation et suivi par un spécialiste
Les règles néerlandaises relatives aux conditions de vie des animaux s’appliquent aussi aux bovins détenus à titre de loisir. Avant l’achat, prévoyez un lieu de vie sûr et hygiénique, une liberté de mouvement suffisante, une protection contre les intempéries ainsi que des aliments et de l’eau adaptés. Le nom d’une race ne détermine pas quelle ration ou quel aménagement convient à un animal donné. NVWA sur les conditions de vie des bovins ; RVO sur l’hébergement et les soins.
- Lieu de vie : examinez les clôtures, les passages, le sol et les abris. Certains endroits présentent un risque de blessure pour l’animal ou rendent les soins dangereux ?
- Alimentation et eau : tous les animaux peuvent accéder aux points d’alimentation et d’abreuvement ? Discutez du programme alimentaire de l’animal concerné et des aliments dont vous disposez avec un spécialiste des bovins.
- Manipulation : convenez de la personne qui s’occupera des animaux et de la manière de permettre à un spécialiste d’examiner l’animal en toute sécurité.
- Suivi : déterminez qui repérera les changements dans l’alimentation, la prise d’eau et les déplacements, et qui contactera le vétérinaire.
La RVO exige que les soins soient assurés par une personne possédant les connaissances appropriées et que les animaux malades ou blessés reçoivent des soins immédiats. Si vous remarquez une anomalie nette ou qui s’aggrave rapidement, contactez votre vétérinaire plutôt que de l’attribuer à la race. RVO sur les soins assurés par une personne compétente.
Choisir un animal pour votre propriété : objectif, installations et conseils
Commencez par définir ce que vous souhaitez faire avec l’animal. Si vous comptez le faire reproduire, vous devez pouvoir vérifier les parents déclarés et son enregistrement. S’il rejoint un groupe existant, discutez avec votre vétérinaire de la préparation de son arrivée. Si vous commencez tout juste à détenir des bovins, organisez d’abord le lieu de détention, l’enregistrement et les soins quotidiens. Les questions relatives à l’ascendance et les obligations néerlandaises s’appliquent indépendamment de la description commerciale. Australian Wagyu Association sur l’ascendance ; RVO sur le lieu de détention.
Pour faire un choix éclairé, partez donc de l’animal concerné : son identité et sa provenance déclarée sont cohérentes, vous savez ce qui reste à confirmer et vos installations sont adaptées aux soins à lui apporter ? Demandez au vendeur et à l’organisme d’enregistrement mentionné de clarifier toute donnée d’ascendance imprécise. Si vous avez des doutes sur les aménagements ou les manipulations, faites venir un spécialiste des bovins sur votre propriété pour les examiner. Si vous souhaitez surtout comparer les races entre elles, consultez un comparatif distinct ; ce profil porte sur l’identité Wagyu et sur la préparation nécessaire pour détenir un bovin.