Guide pratique

Traire les brebis : préparer les animaux, le lieu de traite et les soins quotidiens

Vous souhaitez traire des brebis ? Commencez par établir un plan pour les brebis et leurs agneaux, plutôt que par acheter un seau de traite. Faites évaluer quelles brebis peuvent être concernées, convenez de la façon dont vous suivrez les agneaux et définissez ce que vous souhaitez faire du lait. Choisissez ensuite seulement un lieu de traite et du matériel. Les jeunes agneaux dépendent d’abord du lait ; leurs soins doivent donc faire partie du plan. En savoir plus sur les brebis et les agneaux auprès du LICG.

Lire le guide ↓Sommaire

Utile pour ce guide

Ces produits correspondent aux sujets abordés dans ce guide. Pour chacun, découvrez comment l’utiliser et les points à vérifier avant de choisir.

Identifier facilement les brebis

Anneau de cordon de cou pour moutons, 30 mm

Cet anneau permet de fixer une plaque d’identification au cou pour faciliter le suivi de vos observations quotidiennes pour chaque brebis.

Points à vérifier avant de choisir Vérifiez que l’anneau de 30 mm est adapté à votre plaque d’identification et à votre cordon.

€0,15

Voir le produit →

Produire du lait ou traire de façon ciblée : quelles brebis peuvent être concernées ?

Une brebis qui nourrit ses agneaux produit du lait. Cela ne signifie pas qu’il faille aussi la traire de façon ciblée. Certaines races ovines sont élevées pour leur lait, mais la race ne suffit pas à déterminer si une brebis donnée peut être traite à ce moment précis. Observez son état, son comportement, sa mamelle et la situation de ses agneaux. Le choix de la race est une décision distincte. Le LICG décrit les différents objectifs d’élevage et les soins à apporter aux moutons.

Notez pour chaque brebis si ses agneaux tètent et les changements que vous observez. Discutez avec un vétérinaire qui soigne les moutons des animaux qu’il vaut mieux ne pas inclure dans un programme de traite. Vous éviterez ainsi qu’une même méthode appliquée à tout le troupeau détermine ce qu’il advient de chaque brebis.

Confort des animaux et soins aux agneaux : quels points aborder avec un spécialiste ?

Demandez au vétérinaire comment suivre l’état des brebis ainsi que la tétée et le comportement des agneaux. Convenez aussi des situations dans lesquelles l’appeler : par exemple, si un agneau ne semble pas téter, si une brebis devient apathique ou si sa mamelle change nettement. Demandez à un éleveur expérimenté de brebis laitières de vous montrer comment guider calmement les animaux ; réservez les questions de santé au vétérinaire.

Avant de commencer, précisez qui contrôle les animaux, qui donne suite à une anomalie et qui prend le relais pour les soins en votre absence. Si vous élevez des moutons ou des chèvres pour la production de lait, vérifiez également quelles mesures contre la fièvre Q s’appliquent à votre exploitation. La NVWA mentionne des obligations supplémentaires pour les exploitations comptant 50 brebis laitières et chèvres laitières ou plus, y compris les animaux élevés pour rejoindre le troupeau. Consultez les mesures applicables auprès de la NVWA.

Un lieu de traite sûr, une manipulation calme et des zones séparées

Parcourez d’abord le trajet sans les animaux. Les brebis peuvent rejoindre calmement le lieu de traite, puis revenir ? Vous pouvez fermer un passage sans coincer un animal ? La lumière est suffisante pour voir l’animal et le matériel, et vous pouvez arrêter si une brebis s’agite ?

Réservez un emplacement au matériel propre et mettez immédiatement à part le matériel utilisé. Gardez le lieu de stockage du lait propre, protégé et hors de portée des animaux. Vous éviterez ainsi, pendant le travail, de passer des déjections à l’animal puis au lait avec les mêmes mains ou les mêmes objets. Un guide européen de bonnes pratiques pour la fabrication de produits laitiers à petite échelle, qui traite aussi du lait de brebis, aborde la propreté du lieu de traite, le nettoyage des équipements et le stockage protégé. Consultez le guide de bonnes pratiques pour l’hygiène du lait.

Avant tout achat, faites la liste de ce dont vous avez besoin : un endroit où vous laver les mains, du matériel apte au contact avec le lait et facile à nettoyer, un récipient de collecte adapté et un emplacement pour les pièces utilisées. Demandez au fournisseur quelles pièces sont destinées aux brebis et comment les nettoyer selon les instructions du produit. Pour les fournitures générales destinées aux moutons, vous pouvez consulter la catégorie moutons et chèvres de Farmora ; ne choisissez le matériel de traite qu’une fois son adéquation à l’usage prévu confirmée.

Hygiène de la traite et respect des règles alimentaires locales

Définissez un ordre de travail que vous pourrez respecter : avoir les mains propres et préparer le matériel propre, observer la brebis et sa mamelle, vérifier que la mamelle et les trayons sont propres, et séparer le matériel propre du matériel utilisé. Si vous remarquez une anomalie dans le lait ou chez la brebis, ne mélangez pas ce lait avec celui destiné à la consommation humaine et consultez le vétérinaire pour toute question de santé. Le guide européen de bonnes pratiques explique ces points d’hygiène.

Vous souhaitez fournir directement du lait cru de brebis aux consommateurs ? Sur le territoire néerlandais, des exigences spécifiques s’appliquent depuis le 1er janvier 2025, notamment une déclaration, une analyse du lait, des conditions de conservation et des informations à fournir lors de la remise du lait. Les règles mentionnent aussi le lait de brebis. Discutez au préalable de votre projet de vente avec le COKZ ; si vous transformez le lait en produits laitiers, faites vérifier quel enregistrement ou agrément correspond à votre activité. Lisez les explications du COKZ sur le lait cru et consultez les démarches relatives aux produits laitiers auprès de la NVWA.

Nettoyage du matériel et relevé des anomalies lors des contrôles quotidiens

Préparez une courte fiche de travail que chaque personne chargée des soins pourra utiliser de la même façon. Gardez à disposition les instructions de nettoyage du fournisseur pour le matériel de traite. Après utilisation, vérifiez que toutes les pièces ayant été en contact avec le lait peuvent être nettoyées et qu’aucune n’est endommagée. Le guide européen de bonnes pratiques traite du nettoyage après la traite et du contrôle des pièces utilisées. Consultez les points à vérifier pour le matériel de traite.

Un relevé quotidien de la traite ne remplace pas le registre des animaux. Selon la RVO, chaque détenteur de moutons doit tenir un registre d’exploitation. Consultez les explications de la RVO sur le registre d’exploitation.