Guide pratique

Plan pour un élevage de chèvres : préparez un projet à discuter

Vous souhaitez créer un élevage de chèvres ? Notez d’abord ce que vous voulez produire ou proposer, où vous comptez le faire et qui effectuera le travail. Vérifiez ensuite le lieu et les débouchés possibles avant d’acheter des animaux ou des équipements. Un premier plan n’a pas besoin d’être un budget définitif : il doit surtout montrer quelles hypothèses restent à vérifier.

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Utile pour ce guide

Ces produits correspondent aux sujets abordés dans ce guide. Pour chacun, découvrez comment l’utiliser et les points à vérifier avant de choisir.

Explorer les possibilités de clôture

Filet de clôture anti-loups à double pointe, hauteur 145 cm, 50 m – Euro-Netz Wolf Jumbo

Ce filet de clôture est destiné notamment à maintenir des chèvres dans un espace clos et peut vous aider à élaborer votre première ébauche de plan du terrain.

Points à vérifier avant de choisir Vérifiez que la longueur du filet, son emplacement et les passages conviennent à votre terrain et à vos catégories d’animaux.

€265,10

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Stocker les aliments secs

Conteneur à aliments avec couvercle et serrure, 80 l – Vplast

Ce conteneur à couvercle donne une place attitrée aux aliments secs et vous aide à préciser le stockage des aliments dans votre plan.

Points à vérifier avant de choisir Déterminez quels types d’aliments secs vous souhaitez conserver séparément et de quel espace de stockage vous avez besoin pour cela.

€30,75

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Prévoir un point d’alimentation ou d’abreuvement

Auge d’alimentation en caoutchouc naturel pour l’aliment et l’eau, 20 l – Gobel

Cette auge peut servir à distribuer des aliments ou de l’eau à l’intérieur ou à l’extérieur, afin que vous puissiez placer un éventuel point d’alimentation ou d’abreuvement sur votre plan.

Points à vérifier avant de choisir Évaluez le nombre de points nécessaires pour que les chèvres repoussées par les autres puissent aussi y accéder.

€32,50

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Lait, reproduction ou fibres : définissez l’objectif, la taille du projet et les hypothèses

Décrivez votre activité principale en une phrase. Il peut s’agir de livrer du lait, d’élever des animaux pour la reproduction, de produire des fibres ou d’employer des chèvres pour une autre activité. Les chèvres sont élevées à différentes fins ; votre choix détermine les animaux, les tâches et les acheteurs potentiels que vous devrez ensuite étudier. Le LICG décrit les différentes raisons d’élever des chèvres.

Notez ensuite les catégories d’animaux que vous pensez détenir : par exemple des adultes, des jeunes et éventuellement des boucs. Précisez si vous prévoyez des naissances et ce qu’il adviendra des animaux que vous ne garderez pas ou ne vendrez pas. Ne fixez pas encore d’effectif comme si le lieu, la main d’œuvre et les débouchés étaient déjà définis.

• Lait : quel acheteur potentiel souhaitez rencontrer et quelles conditions de livraison devez lui demander ?
• Reproduction : qui sont les acheteurs visés pour les animaux issus de votre élevage, et quelle solution est prévue si un animal ne trouve pas d’acheteur ?
• Fibres ou prestation : qui achètera le produit ou la prestation, et quelles tâches s’ajouteront aux soins des animaux ?

Vous souhaitez transformer le lait par vos soins en produits laitiers ? Inscrivez cette activité comme un scénario distinct dans votre plan. La NVWA indique qu’en cas de transformation du lait, il faut examiner les exigences d’enregistrement et d’agrément.

Vérifiez le terrain, les abris, l’eau, le stockage des aliments, les clôtures et les accès

Dessinez un plan simple du lieu envisagé. Indiquez le bâtiment, l’espace extérieur, les portails, les points d’eau, le stockage des aliments, l’emplacement du fumier et les voies de circulation des personnes et des véhicules. Pour chaque élément, notez ce qui existe déjà, ce qui manque et qui doit encore en évaluer l’adéquation.

• Terrain et abris : les animaux peuvent se reposer où, et où trouvent ils une protection contre la pluie et le soleil intense ?
• Eau et aliments : comment les points d’eau et les lieux d’alimentation resteront accessibles, y compris aux animaux repoussés par les autres chèvres ?
• Clôtures : où se trouvent les portails, les voies de fuite possibles et les endroits où un animal pourrait rester coincé ?
• Accès et fumier : les secours et les fournisseurs peuvent accéder au terrain ? Quel est le plan prévu pour stocker ou évacuer le fumier ?

Les chèvres doivent vivre avec d’autres chèvres. Pour leur hébergement, le LICG mentionne notamment un lieu de repos sec, un abri, de l’eau potable fraîche, des points d’alimentation accessibles et une clôture adaptée aux chèvres. Faites évaluer les aménagements en fonction des catégories d’animaux et du lieu que vous envisagez réellement.

Pour établir une première liste de matériel, vous pouvez consulter les catégories Farmora moutons et chèvres et clôtures. La catégorie ne garantit pas à elle seule qu’un article donné convient à vos chèvres ou à votre terrain ; vérifiez pour chaque produit l’espèce et l’usage prévus.

Planifiez le choix des races, les achats, les soins, le renouvellement et le travail

Choisissez les races en fonction de votre activité. Demandez à un éleveur ou à une organisation de race des informations sur l’origine des animaux et discutez avec un conseiller des caractéristiques pertinentes pour votre projet. Ne déduisez pas de son apparence qu’un animal à acheter conviendra à votre projet ni quelle sera sa production.

Traitez l’achat comme une décision à part entière. L’arrivée d’animaux peut introduire des maladies. GD Diergezondheid conseille, pour les chèvres laitières, de se renseigner sur le statut sanitaire de l’élevage d’origine et d’envisager une quarantaine et des examens complémentaires à leur arrivée. Demandez à un vétérinaire spécialisé dans les chèvres comment préparer leur accueil dans votre situation.

Répartissez les tâches quotidiennes : fournir les aliments et l’eau, observer les animaux, maintenir leur lieu de vie propre, vérifier la clôture et tenir les registres à jour. Pour un projet laitier, ajoutez la traite et le nettoyage ; pour la reproduction, prévoyez aussi du temps pour les naissances et les soins aux jeunes animaux. Pour chaque tâche, notez qui en est responsable, qui peut prendre le relais et quelles compétences manquent encore. Le LICG conseille de contrôler les animaux chaque jour ; contactez un vétérinaire si vous pensez qu’une chèvre est malade.

Recensez les postes de dépenses et les débouchés possibles pour chaque scénario

Établissez par exemple un scénario de livraison à un acheteur et, seulement si vous l’envisagez, un scénario distinct de transformation par vos soins. Comparez chaque fois les mêmes catégories. Distinguez les dépenses initiales, comme l’achat des animaux et les aménagements du terrain, des dépenses récurrentes, comme les aliments, la litière, le travail, l’énergie, le vétérinaire, l’entretien et l’évacuation du fumier.

Notez également comment vous financez les investissements et quand les paiements entrent ou sortent. La KVK distingue à cette fin les investissements, le financement, l’exploitation et la trésorerie. Demandez à chaque acheteur potentiel quelles sont ses conditions, où en sont concrètement les échanges et ce que vous ferez si le débouché ne se concrétise pas. N’inscrivez des montants que lorsque vous disposez d’un devis, de vos propres relevés ou d’un accord vérifiable.

Vous souhaitez calculer un poste de dépenses alimentaires ? L’outil de calcul Farmora pour les coûts d’alimentation utilise le prix, le poids du conditionnement, la quantité quotidienne et le nombre d’animaux que vous saisissez. Le résultat ne définit pas une ration adaptée et ne constitue pas un budget pour l’ensemble de l’exploitation.

Plan de projet à compléter

Copiez le tableau pour chaque scénario. Notez aussi quand vous attendez une réponse, afin qu’une question en suspens ne devienne pas sans que vous vous en rendiez compte une hypothèse considérée comme acquise.

À côté de votre plan préféré, préparez un scénario moins favorable. Quelles dépenses se poursuivront si le démarrage est retardé, si un aménagement coûte plus cher ou si un acheteur se désiste ? Laissez les recettes non confirmées en suspens au lieu de les compter comme acquises.

Préparez vos questions pour les organismes, le vétérinaire et les conseillers

Vérifiez la situation du lieu précis avant d’investir. L’outil Vergunningcheck de l’Omgevingsloket permet de commencer une vérification propre au lieu concerné. Demandez à la commune et à la province néerlandaises quelles règles s’appliquent à votre projet. IPLO indique que plusieurs provinces néerlandaises imposent des restrictions aux élevages de chèvres nouveaux ou en expansion ; les modalités précises varient selon la province.

• RVO : comment enregistrer le lieu où se trouvent les animaux et organiser l’identification et l’enregistrement des chèvres ? RVO en présente les principes.
• NVWA et vétérinaire : quelles obligations relatives à la vaccination contre la fièvre Q s’appliquent à votre activité, à vos catégories d’animaux et, le cas échéant, aux contacts avec le public ? Demandez aussi au vétérinaire de quelles informations vous avez besoin avant un achat.
• Organisme de contrôle des produits laitiers : quelles exigences d’enregistrement ou d’agrément devez examiner si vous souhaitez transformer le lait par vos soins ? La NVWA renvoie au COKZ pour les produits laitiers destinés à la consommation humaine.
• Conseiller agricole et conseiller financier : les tâches, les postes de dépenses, le financement et les solutions de rechange en cas de débouchés décevants sont suffisamment détaillés ?

Un plan est prêt à être discuté lorsque, pour chaque sujet, vous pouvez indiquer ce qui est confirmé, ce qui reste une hypothèse et qui peut aider à examiner la décision en suspens. C’est alors le moment d’en discuter sur le fond, pas nécessairement d’investir.