Élevage et engraissement des porcs : planifier les soins et les installations
Guide pratique
Élevage et engraissement des porcs : planifier les soins et les installations
Un parcours d’élevage et d’engraissement commence par un choix : quels porcs seront accueillis, quelle phase vous prendrez personnellement en charge et où les animaux pourront être logés pendant toute la durée de leur séjour ? Faites évaluer le logement et le nombre d’animaux avant leur arrivée, et demandez à temps conseil sur l’alimentation, la santé et l’enregistrement.
Sommaire
- Produits associés à ce guide
- Élevage, engraissement et production porcine : les différences
- Définir le nombre d’animaux et leur logement avec un spécialiste
- Organiser les conseils alimentaires et l’accès à l’eau potable
- Suivre la croissance et les conditions de vie à l’aide de données utiles
- Consigner séparément les postes de dépenses et les obligations
Utile pour ce guide
Ces produits correspondent aux sujets abordés dans ce guide. Pour chacun, découvrez comment l’utiliser et les points à vérifier avant de choisir.
Matériaux d’enrichissement à suspendre dans la case
Anneau anti morsure pour porcs avec chaîne de suspension, 18 cm
Cet anneau muni d’une chaîne de suspension donne aux porcs une occupation à un endroit fixe de la case.
Points à vérifier avant de choisir Faites évaluer si cet anneau constitue un enrichissement adapté à votre groupe d’animaux et à votre case, et vérifiez que les animaux peuvent y accéder.
Marquer les animaux pour les reconnaître
Spray de marquage pour porcs et bovins, bleu, 400 ml – Kerbl Topmarker
Ce spray de marquage pour porcs vous permet de reconnaître, lors de la tournée du bâtiment, les animaux que vous avez examinés.
Points à vérifier avant de choisir Convenez avec toutes les personnes qui s’occupent des animaux d’une seule signification pour le marquage bleu.
Ranger les aliments de façon claire
Conteneur à aliments avec couvercle et fermeture, 40 l – Vplast
Ce tonneau à aliments refermable possède une étiquette sur laquelle vous pouvez indiquer quel aliment il contient, ce qui est pratique si vous stockez plusieurs types d’aliments.
Points à vérifier avant de choisir Vérifiez si 40 litres conviennent à la quantité d’aliments que vous souhaitez stocker pour votre groupe d’animaux.
Utilisez ce tableau des étapes comme support de discussion. Pour chaque tâche, notez qui en est responsable et quand vous vérifierez que ce qui a été convenu a été fait.
| Étape | Logement et eau | Alimentation et soins aux animaux | Accord avec un intervenant extérieur |
|---|---|---|---|
| Avant l’arrivée | Faites évaluer les cases, les points d’eau et l’ambiance du bâtiment. | Discutez du groupe d’animaux et du plan d’alimentation avec des spécialistes. | Réglez les questions de provenance, de vétérinaire et d’enregistrement. |
| Après l’arrivée et pendant l’élevage | Vérifiez que tous les animaux peuvent accéder à l’eau, à un espace de repos et aux matériaux d’enrichissement de leur case. | Observez les animaux et notez les changements de consommation et de comportement. | Parlez de toute particularité au conseiller compétent. |
| Pendant l’engraissement | Vérifiez à nouveau que l’espace et les installations conviennent au groupe à mesure qu’il grandit. | Examinez les données mesurées en tenant compte du comportement et de la santé. | Confirmez les conseils et les dispositions prises pour le départ des animaux. |
| Au départ des animaux | Préparez le trajet des animaux et des personnes. | Conservez les données utiles sur le groupe pour faire le bilan. | Coordonnez le transport, le document et la déclaration. |
Élevage, engraissement et production porcine : les différences
L’élevage consiste à poursuivre la croissance de jeunes porcs. Il peut s’agir de porcelets sevrés destinés à la production de porcs charcutiers, mais aussi de jeunes animaux destinés à la reproduction. L’engraissement correspond à la suite du parcours des porcs charcutiers jusqu’à leur départ. La production porcine est un terme plus large, qui couvre les activités allant de la reproduction et de la production de porcelets à l’élevage de porcs charcutiers. Ces termes ne désignent pas nécessairement trois exploitations qui se succèdent : selon RVO, à propos des statuts des exploitations, une exploitation de porcs charcutiers peut aussi élever ses propres porcelets sevrés.
Pour établir votre plan, notez quel groupe d’animaux vous accueillerez, d’où il vient et quelle destination est prévue après la période passée chez vous. Les conseillers compétents pourront alors évaluer le logement, l’alimentation, ainsi que l’arrivée et le départ de ce groupe précis.
Définir le nombre d’animaux et leur logement avec un spécialiste
Faites l’inventaire de la surface au sol disponible et de l’aménagement de chaque case. Examinez l’espace de repos, le sol, les places d’alimentation, les points d’eau, la visibilité des animaux et la possibilité d’isoler convenablement un animal malade ou blessé si nécessaire. Faites vérifier par un spécialiste de l’élevage porcin si le groupe prévu pourra aussi y séjourner plus tard dans le parcours. Sur le territoire néerlandais, les exigences de surface minimale varient notamment selon le poids et la catégorie des animaux : un même nombre d’animaux par case ne convient donc pas à toutes les phases. Consultez les exigences de RVO relatives aux conditions de vie des porcs et les exigences générales en matière de logement et de soins.
Avant l’arrivée des animaux, vérifiez aussi la qualité de l’air, l’accessibilité des installations et le fonctionnement des équipements. Si vous utilisez une ventilation mécanique, discutez des dispositifs de secours, des alarmes et des mesures à prévoir en cas de panne. La NVWA explique les exigences relatives à l’ambiance du bâtiment et à la ventilation.
Prévoyez des matériaux d’enrichissement adaptés aux cases, qui restent accessibles, propres et utilisables. Les porcs doivent pouvoir explorer et manipuler ces matériaux ; leur proposer leur alimentation habituelle ne constitue pas un enrichissement de la case. Faites évaluer votre choix pour vos cases en vous appuyant sur les explications de la NVWA sur l’enrichissement des cases.
Organiser les conseils alimentaires et l’accès à l’eau potable
Demandez à un spécialiste de la nutrition ou à un conseiller en alimentation d’établir un plan d’alimentation pour les animaux que vous accueillerez effectivement. Convenez de l’aliment à utiliser, de la manière d’introduire les changements et de la personne à informer si la consommation évolue. Une prévision générale de croissance ne constitue pas une ration adaptée à un groupe précis.
Testez les points d’eau avant l’arrivée des animaux et, une fois qu’ils sont utilisés, vérifiez que les animaux peuvent y accéder et s’en servent. Les porcs de plus de deux semaines doivent disposer en permanence de suffisamment d’eau fraîche. Le système d’alimentation doit aussi permettre aux animaux plus faibles de manger suffisamment. Désignez une personne chargée de repérer les pannes touchant l’alimentation et l’eau et de faire immédiatement le nécessaire pour que les animaux continuent d’y avoir accès. Consultez les règles de RVO concernant les porcs et les règles générales relatives aux installations.
Suivre la croissance et les conditions de vie à l’aide de données utiles
Consignez toujours les données par groupe identifiable ou par case. Vous pourrez ainsi discuter d’un changement sans considérer une mesure de poids isolée comme une évaluation complète des animaux. Un projet de recherche de Wageningen University & Research décrit l’examen conjoint de données sur les performances, la santé, les conditions de vie et la gestion de l’exploitation afin de repérer des signaux ; il ne garantit pas une croissance donnée pour vos animaux.
| À noter | Question à poser en cas de changement |
|---|---|
| Date, case et nombre d’animaux | Quel groupe et quelle période sont concernés par cette observation ? |
| Alimentation et eau | Les installations sont accessibles et fonctionnent comme prévu ? |
| Poids aux moments de mesure convenus | Le changement concorde avec les autres données du même groupe ? |
| Comportement, blessures et état visible | Quel animal a besoin d’attention maintenant et qui l’évaluera ? |
| Case, espace de repos et enrichissement | Quels changements ont eu lieu dans l’environnement des animaux ? |
Lors de votre tournée du bâtiment, prêtez notamment attention aux souillures, aux yeux rouges ou souillés et aux comportements de morsure. La NVWA les mentionne comme des signes à prendre en compte pour évaluer l’ambiance du bâtiment, et non comme le diagnostic d’une cause unique. Prenez immédiatement soin d’un animal malade ou blessé et faites intervenir un vétérinaire à temps ; n’attendez pas la prochaine mesure. Les règles générales de RVO relatives aux soins décrivent également les soins à apporter à ces animaux et leur isolement si nécessaire.
Consigner séparément les postes de dépenses et les obligations
Établissez un budget à partir de devis et de dépenses réelles. Tenez également à jour une liste des enregistrements, des contrôles et des accords. Vous éviterez ainsi de confondre une installation payée avec une autorisation de réaliser le projet à cet emplacement.
| Élément | À consigner |
|---|---|
| Installations | Coûts et personne responsable des cases, de l’alimentation, de l’eau, de la ventilation et de l’entretien. |
| Par groupe d’animaux | Achat, alimentation, eau, transport et départ des animaux, sur la base de vos propres accords et factures. |
| Soins | Travail, nettoyage, conseils alimentaires et possibilité de joindre un vétérinaire. |
| Obligations | Enregistrement du lieu, statut de l’exploitation, déclarations, registre de l’exploitation et examen des droits et des règles locales. |
Sur le territoire néerlandais, un lieu où vous détenez des porcs doit avoir un UBN, même si vous les détenez à titre de loisir. Faites le nécessaire avant l’arrivée des animaux et vérifiez quel statut d’exploitation correspond aux arrivées et aux départs prévus. Si vous élevez des porcs à titre professionnel, vérifiez si vous avez besoin de droits porcins ; les règles sont différentes pour la détention à titre de loisir. Consultez RVO à propos de l’UBN, du statut de l’exploitation et des droits porcins.
Si vous prévoyez un lieu nouveau ou modifié, utilisez le service Vergunningcheck de l’Omgevingsloket pour vérifier quelles règles peuvent s’appliquer. En cas de doute, contactez la commune ou un spécialiste ; un guide général ne peut pas évaluer la situation propre à votre lieu.
Déterminez aussi qui déclarera les déplacements et en vérifiera l’enregistrement. Selon RVO, à propos de la déclaration des porcs, les arrivées et les départs doivent être déclarés dans un délai de deux jours ouvrables. Le détenteur tient également un registre de l’exploitation et veille à disposer du document de transport requis lors des déplacements.
Vous souhaitez calculer séparément vos dépenses d’alimentation à partir de vos propres prix et quantités ? Utilisez l’outil Farmora de calcul des coûts d’alimentation. Il ne définit pas de ration et ne couvre pas tous les coûts du parcours.
Dernière question avant l’arrivée : le groupe d’animaux, le logement évalué, les points d’eau en état de marche, les conseils alimentaires, les soins quotidiens et les personnes responsables de l’enregistrement et du départ sont clairement définis ? Réglez les points encore en suspens avant de fixer une date d’arrivée.
