Créer une petite couvoir : prévoir la capacité, les coûts et les obligations
Guide pratique
Créer une petite couvoir : prévoir la capacité, les coûts et les obligations
Vous voulez créer un petit couvoir ? Déterminez d’abord combien d’animaux éclos vous pouvez prendre en charge et où ils iront. Choisissez ensuite une capacité d’incubation adaptée. Tous les œufs mis à couver n’éclosent pas, mais un nombre d’éclosions plus élevé que prévu nécessite aussi des places d’accueil. La fécondation et les conditions d’incubation influencent les résultats. Mississippi State University Extension sur la fécondation et les conditions d’incubation.
Sommaire
- Produits associés à ce guide
- Pour votre élevage ou pour la vente : définir l’espèce et l’échelle du projet
- Œufs, capacité d’incubation, espace et soins après l’éclosion
- Estimer les coûts d’achat, d’énergie, de travail et d’entretien
- Débouchés, accueil et conditions de vie de tous les animaux éclos
- Vérifier localement les règles d’enregistrement, de santé animale et de vente
Utile pour ce guide
Ces produits correspondent aux sujets abordés dans ce guide. Pour chacun, découvrez comment l’utiliser et les points à vérifier avant de choisir.
Capacité d’incubation pour un cycle
Couveuse pour 16 œufs avec retournement automatique – Zar Cudeyo Natal 20
Cette couveuse peut accueillir 16 œufs de volaille de petite ou moyenne taille et retourne les œufs automatiquement.
Points à vérifier avant de choisir Vérifiez que la taille de vos œufs convient et que vous disposez de places d’accueil pour tous les animaux susceptibles d’éclore.
Mirer les œufs pendant l’incubation
Mirage des œufs à LED avec 2 embouts en caoutchouc – Kerbl
Cette lampe de mirage vous permet d’observer à travers la coquille le développement dans les œufs pendant l’incubation.
Points à vérifier avant de choisir Ne considérez pas ce que vous observez comme une certitude quant au nombre d’animaux qui écloront finalement.
Utilisez les tableaux plus bas pour une seule espèce et un seul cycle d’incubation prévu. Renseignez uniquement vos propres nombres et montants. Vous verrez ainsi où la capacité, les soins ou les débouchés limitent votre projet, sans présumer d’un taux d’éclosion ni d’un bénéfice.
Pour votre élevage ou pour la vente : définir l’espèce et l’échelle du projet
Vous faites éclore des œufs pour votre propre élevage, vous acceptez les œufs d’autres personnes ou vous souhaitez vendre les animaux éclos ? Notez qui fournit les œufs, qui prend soin des jeunes animaux après l’éclosion et qui organise leur destination. Établissez un tableau distinct pour chaque espèce : la taille des œufs et les soins nécessaires peuvent varier.
| Question | Votre réponse |
|---|---|
| Espèce et provenance des œufs | ____________________ |
| Objectif | Votre élevage, incubation pour autrui ou vente : ____________________ |
| Qui prend soin des animaux après l’éclosion ? | ____________________ |
| Nombre de cycles prévus sur la période choisie | ____________________ |
| Pays d’établissement et emplacement | ____________________ |
Vous souhaitez proposer régulièrement et contre paiement des animaux ou un service d’incubation sur le territoire néerlandais ? Vérifiez alors auprès de la KVK si votre activité répond aux critères applicables aux entrepreneurs. Le nombre d’œufs ne suffit pas à lui seul à le déterminer.
Œufs, capacité d’incubation, espace et soins après l’éclosion
Le nombre d’œufs disponibles, le nombre de places utilisables dans la couveuse et le nombre de places d’accueil pour les jeunes animaux sont trois données différentes. Vérifiez la capacité indiquée pour les œufs de votre espèce sur la couveuse que vous envisagez. Une place pour un œuf n’est pas une place pour un animal éclos.
| Étape | Votre nombre ou disposition prévue | À vérifier |
|---|---|---|
| Œufs à couver disponibles | ________ œufs | Provenance confirmée ? |
| Œufs prévus pour l’incubation | ________ œufs | Pas plus que de places utilisables dans la couveuse ? |
| Places utilisables dans la couveuse | ________ places | Adaptées à cette taille d’œuf ? |
| Places d’accueil immédiatement disponibles | ________ jeunes animaux | Espace, soins et personne chargée de la surveillance prévus ? |
| Accueil si la récupération est reportée | ________ jeunes animaux pendant ________ | Qui se charge des soins ? |
Pour des poussins sans poule, un espace d’élevage adapté et chauffé doit être prêt avant l’éclosion, avec de l’eau potable accessible, une alimentation adaptée et une surveillance quotidienne. Pour une autre espèce, déterminez séparément les soins nécessaires. Le LICG décrit les soins à apporter aux poussins ; University of Minnesota Extension traite de la préparation de leur espace d’élevage.
Le groupe susceptible d’éclore dépasse les places d’accueil réellement disponibles ? Réduisez alors le nombre d’œufs prévu ou organisez d’abord des places supplémentaires. Ne comptez pas un acheteur intéressé comme une place d’accueil que vous gérez personnellement.
Estimer les coûts d’achat, d’énergie, de travail et d’entretien
Distinguez les achats ponctuels des coûts par cycle et des coûts qui continuent tant que les animaux restent chez vous. Demandez des devis pour les achats et les aménagements. Pour l’énergie, utilisez votre propre estimation de consommation en kilowattheures et votre propre tarif. Notez aussi votre temps de travail, même si vous ne vous versez rien au départ.
| Poste de dépense | Vos données | Quand ? |
|---|---|---|
| Couveuse, équipement et espace d’accueil | € ________ | Une seule fois |
| Œufs et consommables | € ________ | Par cycle |
| Énergie pour l’incubation et l’accueil | ________ kWh × € ________ par kWh | Par période choisie |
| Travail pour les contrôles, les soins et la remise des animaux | ________ heures × € ________ par heure | Par période choisie |
| Entretien et remplacement | € ________ | Par période choisie |
| Séjour prolongé si la récupération est reportée | € ________ | Par période choisie |
Établissez ensuite trois versions de votre projet : un cycle avec peu d’éclosions, un cycle avec le nombre d’éclosions que vous souhaitez étudier et un cycle où davantage d’animaux restent sur place que les acheteurs n’en récupèrent immédiatement. Renseignez à nouveau, pour chaque version, les places d’accueil, le travail et les coûts. Ne comptez que les recettes pour lesquelles vous avez personnellement un prix précis et un acheteur. Comparez les coûts par cycle à ces recettes et évaluez séparément si vous pouvez assumer l’investissement initial. Ce tableau est un outil de réflexion, pas une prévision de rentabilité.
Débouchés, accueil et conditions de vie de tous les animaux éclos
Avant de mettre les œufs à couver, définissez qui peut prendre quels animaux et à quel moment. Discutez de ce qui se passera si un acheteur se désiste, si un animal a besoin de soins plus longtemps ou si la composition du groupe diffère de vos attentes. Chez les jeunes poussins, le sexe n’est pas toujours facile à reconnaître : ne prévoyez donc pas une destination uniquement pour les poules. Le LICG sur les poules et les poussins.
- Avant la mise en incubation : confirmez les places d’accueil disponibles et convenez des responsabilités pour les soins et la remise des animaux.
- À l’éclosion : notez le nombre d’animaux et le nombre de places d’accueil réellement libres.
- Après l’éclosion : notez quels animaux ont été remis à leurs destinataires et lesquels restent chez vous. Adaptez votre prochain cycle si les places d’accueil ou les débouchés ne suffisent pas.
Une partie du groupe susceptible d’éclore n’a pas de destination ou de place d’accueil adaptée ? Reportez alors ce cycle d’incubation. Souhaiter vendre les animaux ne supprime pas votre responsabilité envers ceux qui éclosent chez vous.
Vérifier localement les règles d’enregistrement, de santé animale et de vente
Vous vous lancez sur le territoire néerlandais ? Décrivez d’abord l’espèce, les nombres d’animaux, l’emplacement et les activités. Vérifiez ensuite séparément les critères applicables aux entrepreneurs auprès de la KVK, l’enregistrement d’un lieu de détention d’animaux auprès de RVO et les règles concernant les œufs à couver et les couvoirs. Pour l’obtention d’un UBN pour les volailles et les déclarations, RVO renvoie également à AVINED. Demandez à l’organisme concerné quelles règles s’appliquent à votre activité ; ne supposez pas qu’un petit nombre d’œufs mis à couver vous dispense de toute obligation.
Vérifiez aussi, à l’aide du plan d’aménagement du territoire et de l’Omgevingsloket, si cette activité est possible à votre emplacement. Si vous détenez des volailles à titre commercial, consultez les informations de la NVWA sur la santé animale et le plan de biosécurité obligatoire. Pour la détention de poules ou de dindes, les droits relatifs aux volailles peuvent aussi être pertinents. Si vous souhaitez expédier des poussins d’un jour vers un autre pays de l’UE, vérifiez les conditions d’agrément des couvoirs auprès de la NVWA avant de prévoir ce débouché.
Vous vous lancez en Roumanie ? N’utilisez pas les règles d’enregistrement néerlandaises pour évaluer cet emplacement. La législation roumaine, article 18, mentionne les autorisations et la surveillance vétérinaire, notamment pour les stations d’incubation. Avant d’investir, demandez à l’autorité vétérinaire régionale compétente de déterminer comment votre activité précise est classée et quelles autorisations, inscriptions et conditions de vente s’appliquent. Le seul qualificatif « petit » ne permet pas de conclure à une exemption établie.
