Suivre systématiquement l’alimentation et la croissance des bovins de boucherie
Guide pratique
Suivre systématiquement l’alimentation et la croissance des bovins de boucherie
Vous souhaitez suivre l’alimentation et la croissance de vos bovins de boucherie ? Consignez alors cinq éléments pour chaque groupe d’animaux : l’objectif alimentaire, les lots d’aliments utilisés, l’accès à la nourriture et à l’eau, des mesures comparables et les changements notables. Un conseiller en alimentation disposera ainsi de données pour évaluer votre situation, sans que vous ayez à partir d’une ration type.
Sommaire
- Produits associés à ce guide
- Élevage des jeunes, maintien de l’état corporel et croissance : des objectifs alimentaires distincts
- Consigner les analyses, la provenance et la qualité de conservation des aliments
- Vérifier l’accès de tous les animaux à l’eau et à la nourriture
- Suivre la croissance avec des mesures et des observations comparables
- Questions pour le conseiller en alimentation et signes à signaler au vétérinaire
Utile pour ce guide
Ces produits correspondent aux sujets abordés dans ce guide. Pour chacun, découvrez comment l’utiliser et les points à vérifier avant de choisir.
Stocker les lots d’aliments séparément
Conteneur à aliments avec couvercle et serrure, 80 l – Vplast
Ce conteneur refermable offre un emplacement fixe aux aliments secs et facilite la séparation et l’identification des différents lots.
Points à vérifier avant de choisir Vérifiez si 80 litres conviennent à la quantité d’aliments secs que vous stockez par lot.
Un point d’alimentation ou d’abreuvement supplémentaire
Auge d’alimentation en caoutchouc naturel pour l’aliment et l’eau, 20 l – Gobel
Cette auge de 20 litres peut être utilisée dans l’étable ou à l’extérieur pour la nourriture ou l’eau, afin d’aménager un point d’accès supplémentaire pour les animaux.
Points à vérifier avant de choisir Vérifiez si sa capacité et son emplacement conviennent au groupe ; une seule auge ne garantit pas à elle seule un accès suffisant à chaque bovin.
En bref : déterminez quels animaux vous suivez, associez les aliments distribués aux bonnes analyses et notez les changements d’aliment, de groupe ou de méthode de mesure. Le tableau d’aide à la décision présenté plus bas vous aide à formuler des questions précises à partir de ces données.
Élevage des jeunes, maintien de l’état corporel et croissance : des objectifs alimentaires distincts
Distinguez les jeunes animaux en cours d’élevage, les adultes pour lesquels l’objectif est de maintenir l’état corporel, et les animaux en phase de croissance ou de finition. Pour les adultes, indiquez aussi si les femelles sont gestantes ou allaitent un veau. La NVWA néerlandaise indique que la ration en phase de croissance peut différer de celle de la phase de finition. Une liste de contrôle belge pour les bovins de boucherie distingue également l’élevage des jeunes et le maintien de l’état corporel. Utilisez cette distinction pour organiser vos données, et non comme une norme de rationnement pour une exploitation néerlandaise.
- Élevage des jeunes : notez quels jeunes animaux sont suivis ensemble et quand leur alimentation change, par exemple au sevrage.
- Maintien de l’état corporel : indiquez pour quels adultes le maintien de l’état corporel est l’objectif. Faites en sorte que les animaux gestants et allaitants restent identifiables dans votre suivi.
- Croissance : notez la date à partir de laquelle vous suivez l’évolution des animaux et quand ils passent à une autre phase ou à un autre groupe.
Notez la date de tout changement de groupe. Vous pourrez ainsi replacer les mesures ultérieures dans leur contexte. Le poids d’un animal ne suffit pas, à lui seul, à déterminer l’alimentation adaptée.
Consigner les analyses, la provenance et la qualité de conservation des aliments
Consacrez une ligne distincte à chaque lot d’aliments utilisé. Notez le type d’aliment, sa provenance, la date de récolte ou de livraison si elle est connue, le lieu de stockage et la période pendant laquelle vous distribuez ce lot. Conservez chaque analyse avec le lot auquel elle se rapporte. Un exemple néerlandais de rapport d’analyse de fourrage présente notamment les données du lot, la matière sèche, les protéines et la valeur alimentaire. Lorsque vous reportez des valeurs, vérifiez si elles sont exprimées par kilogramme de produit ou par kilogramme de matière sèche. Les résultats et les plages cibles de cet exemple ne constituent pas des objectifs pour vos bovins de boucherie.
Pour les aliments achetés, recopiez le nom du produit et les données du lot figurant sur l’emballage ou le bon de livraison. Indiquez pour chaque groupe ce que vous distribuez et ce qui reste visiblement. Cela ne permet pas de savoir combien chaque animal a consommé, mais aide à retrouver un changement d’aliment ou une anomalie.
Contrôlez aussi le lot pendant le stockage et la distribution. Notez où et quand vous constatez de la chaleur, une odeur inhabituelle ou des moisissures visibles. Eurofins Agro indique qu’une mauvaise conservation et un échauffement peuvent altérer la qualité de l’ensilage. Ne distribuez pas les aliments qui vous inspirent des doutes et parlez du lot avec un spécialiste. La NVWA signale que des aliments pour animaux contaminés peuvent rendre les bovins malades.
Vérifier l’accès de tous les animaux à l’eau et à la nourriture
Lors de la distribution, observez si les animaux plus petits ou moins dominants peuvent aussi accéder à l’aire d’alimentation. Aux points d’abreuvement, vérifiez que les animaux peuvent y accéder, que l’équipement est propre et que l’eau coule. Notez tout problème en précisant le groupe, le lieu, l’heure et ce que vous avez observé. Après avoir résolu un dysfonctionnement, vérifiez à nouveau la situation auprès des animaux.
Selon les règles néerlandaises du RVO concernant le logement et les soins, les animaux doivent recevoir suffisamment d’aliments adaptés et d’eau. Pour les animaux de production, les points d’alimentation et d’abreuvement doivent en outre être aménagés de façon à ce que tous disposent d’assez d’espace et de possibilités pour manger et boire. Un abreuvoir plein à un moment donné ne montre pas si chaque animal peut facilement y accéder.
Suivre la croissance avec des mesures et des observations comparables
Pour chaque mesure, notez l’identification de l’animal ou du groupe stable, la date, le stade de vie, la méthode et le résultat. Signalez séparément tout changement de balance, de groupe ou d’aliment. Comparez ensuite les mesures d’un même animal ou d’un groupe dont la composition est connue. La liste de contrôle belge pour les bovins de boucherie cite les pesées intermédiaires et la mesure du tour de poitrine comme moyens de suivre l’évolution.
Si vous mesurez le tour de poitrine, consignez les centimètres et votre méthode de mesure au lieu de présenter le résultat comme un poids en kilogrammes obtenu par pesée. Le Rundveeloket belge propose par exemple une estimation du poids à partir du tour de poitrine, spécifiquement pour la race Blanc Bleu Belge. Cette conversion ne convient pas nécessairement à d’autres bovins. À côté de la série de mesures, notez vos observations sur l’état corporel, le comportement alimentaire et les bouses. Un changement justifie d’examiner la situation de plus près, mais ne constitue pas à lui seul un diagnostic.
Questions pour le conseiller en alimentation et signes à signaler au vétérinaire
Utilisez ce tableau pour préparer votre échange avec votre conseiller en alimentation. Établissez un relevé distinct pour chaque groupe d’animaux et renseignez les dates lorsque c’est possible. Les cases vides montrent les données encore manquantes.
| Groupe d’animaux et objectif | Fourrage disponible | Accès à l’eau et à la nourriture | Évolution mesurée | Question pour le conseiller |
|---|---|---|---|---|
| Jeunes animaux en cours d’élevage | Quels sont les lots que vous distribuez et les analyses qui leur correspondent ? À quelle date le changement d’alimentation a eu lieu ? | Tous les animaux peuvent accéder à la nourriture et à l’eau ? Notez tout phénomène de mise à l’écart. | Consignez les mesures, les dates et la méthode utilisée. | Quelles données manquent pour évaluer ce groupe de jeunes animaux ? |
| Adultes dont l’objectif est le maintien de l’état corporel | Quels aliments sont distribués et quels aliments restent ? Notez les lots correspondants. | Tous les animaux ont le même accès ? Où constatez vous une différence ? | Décrivez l’évolution du poids ou de l’état corporel et indiquez si les animaux sont gestants ou allaitants. | Certains animaux de ce groupe doivent être évalués séparément ? |
| Animaux en phase de croissance ou de finition | Quels lots et quelles analyses correspondent à chaque période d’alimentation ? | Quels animaux pourraient avoir plus de difficultés à accéder à la nourriture ou à l’eau ? | Comparez les mesures prises au cours d’une même phase et notez tout changement de groupe. | Quelle explication possible de l’évolution mesurée doit être vérifiée en premier ? |
Apportez le tableau, les rapports d’analyse, les bons de livraison et la série de mesures. Demandez quelles données sont encore nécessaires, si les groupes doivent être évalués séparément et comment suivre par la suite un changement convenu. Vous avez un plan d’alimentation étayé et souhaitez examiner le coût des quantités que vous avez saisies personnellement ? Vous pouvez alors calculer séparément le coût des aliments. Cet outil de calcul ne compose pas de ration.
Vous constatez un changement soudain d’appétit, de bouses ou de comportement, une apathie marquée ou un animal qui semble malade ? Contactez le vétérinaire. Précisez quels animaux sont concernés, quand le changement a commencé et s’ils peuvent accéder à la nourriture et à l’eau. Le RVO indique que les animaux malades ou blessés doivent recevoir immédiatement des soins et qu’il faut faire appel à un vétérinaire en l’absence d’amélioration.